男子发压岁钱200发出2000的气势(2023-02-09/已更新)
【青春之我】
流动的年俗体验与身体记忆
北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院青年人类学家、教师李殿京。
对于湖北人来说，过年和过早一样重要。
临近年底，去武昌丁字桥老区看望朋友，看到很多人的阳台上都挂着香肠和腊肉，年味很高。正如叶所写的：隆冬的天气有霜冻，咸肉和泡菜都从罐子里拿出来了。我怕咸潮排不完，天天在露台旁边高挂。
今年我们祖孙三代都在为自己的春节做准备，而不是追求传统意义上的团圆。但在彼此的电话问候中，总是会提到“过年有多长”这个话题。无论热闹还是安静，作为一种文化符号，春节在我们心中有着非常重要的分量。
父亲是河南人，年轻时随家人移居湖北沙洋。起初，我的祖父母保留了许多河南习俗。经过近50年的调整，他们在除夕夜吃饺子，几乎完全接受了湖北当地的习俗。
在我们家，河南和湖北的两种过年仪式，已经逐渐从竞合交融到竞合，在视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等一系列不可分割的身体感知中，深深影响了我对春节的感官记忆和认同。
除了春联、灯笼、压岁钱、鞭炮，让我印象深刻的是那些童年的“舌尖上的经历”。腊月里，奶奶做腊肉腊鱼，用红纸包酥饼的时候，奶奶忙着炒油果，准备当地流行的鱼饼和盘龙菜。我还记得奶奶做的酥饼刚出柴火灶，锅盖打开时热气腾腾的画面和甜甜的味道。糕点层次丰富，红糖馅软硬适中，甜而不腻。
因为南方人多吃米饭，过年做酥饼的时候经常要用烟草，而且做菜一般都是奶奶这样的老师傅把关。每支烟可以生产三五十个酥饼。等酥饼冷却后形状稍微塌陷的时候，叔叔阿姨会把切好的十张玫瑰油纸包成一个筒，用米糊封好。这将成为新年问候的春天礼物。可惜由于技术复杂，酥饼在我高中的时候很少见。但也正是因为稀缺，酥饼、玫瑰油纸、重铁锅带来的感官记忆才更深刻。
我开始做人类学研究，在硕士和博士阶段深入田野。我看到云南、四川、西藏不同地方的人过年，这才发现中国习俗的多样性。更有意思的是，每到一处，人们都在谈论过年带来的时间计量的改变，以及新旧习俗的博弈。在拉萨，人们对新年有三种时间度量维度：公历元旦、农历春节和藏历新年。每个维度都有其特殊的意义，都被人们所重视。在过年这件事上，除了时间和空间的差异，还有非常明显的代际差异。哪一年？每年的习俗是什么？谁将决定如何庆祝新年？已经是因人而异的问题了。
十年前，我在英国伦敦读研究生。正月初一，下午我做完了作业。想着过年至少要试着做点吃的，就去宿舍附近的超市买了两个3斤的小猪脚。超市卖便宜的，但是不会帮忙处理食材，而且我只有切菜的刀。我用刀顺着关节，花了两个多小时，把猪蹄变成了小块，终于做出了美味的胡萝卜土豆烤猪蹄。身在异乡，又有家乡的味道，这一年过得很好吃。多年来，这种身体上的记忆一直伴随着我的一生。
《汉口竹枝词》(2023年1月17日第12版)
来源：光明。com-《光明日报》
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